極楽糖（ごくらくとう）

極楽糖は、鹿児島県種子島で太陽をたっぷり浴びたサトウキビを細かく砕いて糖汁を搾り出し、 その糖汁の中の不純物を取り除き、煮詰めて結晶させ砂糖の結晶と結晶にならなかった糖汁の混合物を 遠心分離機にかけ、結晶と糖液を分離して取り出したものが極楽きび糖の原料となり、 この原料をさらに精製すると上白糖・グラニュー糖や三温糖になり、白糖をベースにカルシウムと極楽塩を 若干加え、クセのない、スッキリしとした甘さに仕上げました。