과일청,사계절 건강레시피

요즘 직접 집에서 수제청을 담그시는 분들이 많습니다. 다양한 과일을 원료로 간단하게 만들 수 있고, 화학첨가물이 들어가지 않으니 과일속 영양성분을 그대로 섭취할 수 있어 건강한 음료로 각광받고 있는 것인데요, 여름에는 시원하게 얼음을 넣어서, 겨울에는 따뜻한 차로, 설탕 대신에 요리에도 활용할 수 있어서 인기인 수제과일청입니다.

과일청, 설탕이 가장 걱정...

수제과일청은 과일 그대로 섭취할 수 있다는 장점이 있지만 한 가지 걱정이 되는 부분이 있습니다. 바로 설탕인데요, 설탕과 과일이 대부분 1:1 비율로 들어가다 보니 과도하게 설탕을 섭취하게 되는 것은 아닌지 걱정이 되는 부분입니다. 그렇기 때문에 요즘에는 건강한 단맛을 내는 올리고당이나 꿀, 자일로스 성분이 함유되어 있는 설탕 등이 건강한 단맛으로 주목받고 있으며, 이를 이용해서 만드는 수제청들이 있습니다. 직접 만드실 때에도 참고해보시면 좋을 것 같습니다.

믿을 수 있는 안전한 원료를 사용합니다.

과일청의 가장 중요한 재료가 되는 과일들은 모두 안전하게 재배된 것들로만 엄선하고 있습니다. 국내에서 재배되기 어려운 자몽이나 레몬, 오렌지 등의 과일들은 해외산지에서 건강하게 재배된 것들을 이용하고 있으며, 그 외에 국내에서 재배되는 과일들은 안전하게 재배된 과일들로 만들고 있습니다.

5단계 세척으로 위생을 철저하게 하고 있습니다.

과일청은 원재료를 껍질까지 그대로 넣어서 담기 때문에 세척과정에 가장 많은 신경을 쓰고 있습니다. 껍질에 남아있을지 모를 불순물 등을 깨끗하게 씻어내기 위해서 베이킹소다, 소금, 식초 등을 이용해서 5단계에 거쳐 세척을 하고 있습니다. 그래서 가장 많은 시간이 소요되는 작업이기도 합니다.

핸드메이드로 정성을 담았습니다.

허가받은 위생시설에서 안전하게 만들고 있는 과일청입니다. 가공과정은 위생적으로 하면서도 하나하나 수제로 만들고 있어 집에서 담그던 정성 그대로 만들어지는 수제청입니다.

설탕NO!자일로스설탕과 프락토올리고당으로 만들어요!

수제청은 일반 설탕을 사용하지 않고 있습니다. 자연에서 얻어지는 자일로스 성분이 들어간 자일로스 설탕과 프락토올리고당을 사용해서 만들고 있기 때문에 설탕으로 인한 걱정 없는 과일청을 드실 수 있습니다.

4無!화학첨가물 걱정없는 수제과일청입니다!

과일청의 맛과 색을 좋게 하기 위한, 오래 보관하기 위한 첨가물이 들어가지 않습니다. 방부제, 색소, 보존료, 착향료를 넣지 않아 원재료가 가진 맛과 향을 즐기실 수 있으며, 화학첨가물이 들어가지 않기 때문에 수령후에는 반드시 냉장보관하시고 드셔야 합니다.

전국 카페로 유통되고 있는 수제과일청입니다.

이곳 수제청은 건강한 재료로 안전하게 만들면서도 맛이 좋아 입소문이 났습니다. 온라인으로도 구매가 가능하지만 찾는 분들이 많아 전국 각지의 카페에서도 수제과일청을 맛보실 수 있고요.^^

1/ 여름철! 시원한 아이스음료로~

① 과일청 3~4스푼을 컵에 담아주세요.
② 탄산수 또는 시원한 물을 부어 희석해주세요.
③ 얼음을 동동 띄워서 드시면 됩니다.^^

* 딸기청은 우유와 탄산수를 함께 넣으면 향긋하고 맛있는 딸기우유로 드실 수 있습니다~
* 오렌지청에 우유, 얼음, 에스프레소를 넣으면 오렌지 비앙코가 만들어집니다~

2/ 겨울철! 따뜻한 차 한 잔으로 힐링의 시간을~

① 과일철 3~4스푼을 컵에 담아주세요.
② 뜨거운 물을 부어주세요.

* 모과청은 2~3스푼 덜어 끓여낸 후 식혀서 드시면 잘 우러난 모과차로 드실 수 있습니다.