■著者<br />寺田新<br /><br />■内容紹介<br />ついつい食べ過ぎてしまうのは、なぜ？エネルギーをためる脂肪と消費する脂肪の違いとは？「腹八分目」で得られる効果とは？筋はなぜ肥大するのか？そこに食事はどのように影響するのか？高糖質食、糖質制限食、高脂肪食、ケトン食、それぞれの効果の違いは？etc．―そのメカニズムについて、細胞・分子レベルからくわしく解説！<br />