「まるくみりんご園」の
ジョナゴールドりんご
りんごの故郷、
青森県藤崎町の”まるくみりんご園”です
リンゴの栽培は、夏の気温があまり上がらず、雨の少ない所が適地となっています。
リンゴの栽培は、現在、青森県が全生産量の半分を占めていて、続いて長野県、岩手県、山形県、秋田県などがあります。
昭和13年に青森県の南津軽郡藤崎町に創設されたのが「農林省園芸試験場東北支場」です。
園芸試験場では、開場と同時に寒冷地の園芸作物に関するさまざまな研究をおこない、たくさんのりんごが生み出されてきました。
世界的なリンゴとなった「ふじリンゴ」もここから生まれました。
マル組りんご園は、そんなりんごの故郷と言われる”藤崎町”にあります。
マル組りんご園のリンゴの特徴は、その”太さ”にあります。業界で言う”太さ”とは果実の大きさのことを言います。
マル組りんご園のリンゴは、他の産地の同規格の商品と比較すると、ひと回り大きなサイズが、荷詰めされています。
また、商品の選果がいいため、商品間のバラツキが少なく、どのグレードのリンゴも、色つや、形とも同クラスのリンゴと比べますと、ワンランク上の商品といっても差し支えありません。
しかも、有機１００％のぼかし肥料で育成し、減農薬栽培と食の安全安心に気をつかった、お客様本位で、ワンランク上の品質を誇るリンゴです！
マル組林檎生産組合は、現在では、京都に入荷してくるりんごの生産農家中で、価値ある品質を誇る生産組合となっていますが、戦後の頃は全国でも落第の生産組合でした。
当時は商品の選別は粗悪、荷造りも煩雑、商品の管理は悪いといった市場泣かせの生産者でした。
当然のように、京都中央卸売市場では、人気がなく商品の卸値が上がらず、荷受けする卸売会社は儲からない状態が続いていました。
と言っても荷受けできる産地というのは、全国の各卸売会社間のしのぎあいで、「マル組りんご」を止めて他の産地へと簡単に変える訳にいかないという事情がありました。
このことを当時のマル組林檎生産組合から荷受けしている、卸売会社の社長は常々苦慮していました。
そんなある時、卸売会社の社長は「マル組りんご」は商品管理は悪いけれど、リンゴ自体の味は良いということに気がつきました。
さっそく社長は、マル組林檎生産組合に、直々に次の４つの指導をおこないました。
１．各組合員は競って生産意欲に取り組むこと
２．木箱、縄、籾殻はすべて新品にすること（当時は木箱でした）
３．等級も上級・中級・下級に分け、品質アップにつとめ、等級分けをきっちりとし、品質アップに努めること。また各階級十二分に、色よし、光沢よし、香りよしとし、味覚は日本一にするために、藤崎町の全力を出すようにすること。
４．サイズも必ず規定より太め（大きめ）で選別し梱包すること
マル組林檎生産組合の人たちは、これらを忠実に守るように努力し、苦心して実行した結果、今日では京都中央卸売市場で人気が沸騰する、評価の高いりんごの生産農家の一つとなりました。
以来、名実共に日本一のおいしいりんごの生産農家となった現在でも、その時の「恩返し」と言うことで、ダンボール箱10kgに入った、「サンふじ」「王林」「ジョナゴールド」「陸奥」「紅玉」が、毎週火曜日、金曜日の二回、現在もその指導した卸売会社を通じて、京都市中央卸売市場だけに入荷し、委託販売されています。
当時の指導を忘れることなく、「マル組りんご」は、表示重量は10kg表示であるにもかかわらず、それ以上の重さの梱包が、何十年を経た今でも、忠実に守られています。
冬限定のりんごです！
京都から、価値ある青森県藤崎町のマル組りんごをお届けします♪
店長からの一言
藤崎町の”マル組りんご”は、業界用語で、太いリンゴです。太いとは、基準より大きなリンゴが詰められていると言う意味です。「業者受けするリンゴ」という意味が込められています。
”マル組りんご”は、形や色がいい綺麗なリンゴですが、”マル組りんご”は見た目で楽しむだけのリンゴではございません。
「1日に1個のリンゴは医者を遠ざける」という諺があります。
美味しいりんごを健康のためにお役立て下さい。
心を込めて”マル組りんご”を京都からお届けします。
甘みと酸味がミックスしたバランスいい味で、紅玉りんごに似た風味です。
酸味があるため調理にも使われます。
サンふじりんごに比べると甘みが薄く、果肉も軟らかく感じられることがありますので、ご注意ください。
蜜は入らないりんごです。