| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 生産者とワイナリーの紹介 コンサルタントを務めるクロ―ド グロは、ラングドックNo.1のエノロジストと言われ、ロバート .パーカー Jr.が5ッ星を付けるシャトー ネグリの醸造責任者でもあります。 彼はアルノー シェを評して、「とても頭が良く、教えた事を一回で覚えてしまう。とても優秀。」と評しています。 栽培はゴブレ式で、グリーンハーベストをしています。 ドメーヌのあるタレイラン村は標高400ｍのため完熟が遅くなりますが、その中でもアルノー シェが1番最後です。 そのためマセラシオンの時期も遅くなり、長いマセラシオンが必要となります。その結果、タンニンがソフトになります。 収穫は手摘み、テロワールによって別々に醸造します。清 澄は軽くおこないます。ドメーヌ名「トレヴィアック」は地名で、3つの道に由来しています。ローマ時代に、このドメーヌの前に3つの道がありました。一つ目が採掘した鉱物を運ぶ道。二つ目が修道院への道。三つ目が、城へ繋がる道です。 アルノー シェは、フランス南部の人らしい底抜けに明るい性格。造るワインのスタイルにもその明るい性格が感じられます。つまり、はつらつとしてはっきりとした果実味が、アルノー シェの造るワインに共通して感じられるのです。 アルノー シェとシュマン ド マルキエールを手掛けるグザヴィエ ロジェが、ワインを買い、ブレンドして造ったワインです。 この地域の代表的な葡萄、シラーとグルナッシュを使っています。 収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。 除梗、破砕し、発酵タンクに入れます。約4～5週間の発酵期間中、苦みが出ないよう優しく果帽を沈める作業を行います。 チャーミングなカシスのアロマに、リコリスやブラックペッパーの要素が混ざっています。 口当たりは、非常にフルーティで深みがあり、長い余韻が感じられます。 種類 果実酒 ミディアムボディ 生産国 フランス 地域 ACコルビエール 生産者 アルノー シェ ぶどう品種 シラー65%、グルナッシュ35% 生産年 2014年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 14%未満 容量 750ml |