石川県産地酒菊姫[山廃純米](日本酒度+1.0酸度1.15)戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒 山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 こそ「山廃純米酒」です