ざらめ:生地の味がわかりやすい「ざらめ」のみ、米粉・もち米飴を使用。表面にアクセントとしてざらめをトッピングしてあります。黒糖:「沖縄産国糖」を100%使用した黒糖パウダーと黒糖シュガーで味付けをし、コクのある黒糖風味を演出しています。ごま:特殊製法でじっくり練り上げたペーストと切りごまで味付けし、竹炭色。きなこ:黄な粉で味付けをしています。小豆:国産の粒餡で味付けをしています。柚子:高知県産柚子皮を使用した柚子ペーストで味付けしました。抹茶:抹茶ペースト・フレーパーを使用することで、パウダーでは出せない抹茶本来の深い味と上品な渋み・苦味を実現させました。