しょうゆ本来の味や旨みを凝縮し、サラサラとしたパウダー状のしょうゆ。しょうゆもろみを使用することで、しょうゆらしいコクや旨みなどの深みのある味わいを実現しました。しょうゆと相性の良いワサビの風味を加えることにより、しょうゆの旨みとコクの中にワサビの風味が際立ちます。パウダー状なので、垂れることなく素材に絡まります。フライやてんぷらなどの揚げ物のサクサク感はそのままに使用できます。