■著者<br />卯田宗平<br /><br />■目次<br />序章 生業としての鵜飼い；第１章 中国の鵜飼い漁とは何か；第２章 江西省〓（は）陽湖の鵜飼い漁；第３章 カワウを飼い慣らす技法；第４章 湖水面積が季節的に変動するなかで；第５章 漁場面積の減少が続くなかで；第６章 激動の中国現代史のなかで；終章 この現代中国を、カワウと生きぬく<br />