商品説明

「ゼリエース ゼラチンリーフ 緑 300g」は、料理からデザートまで、優れた食感、美味しさの薄板状ゼラチン(牛由来)です。1枚1枚の厚さ・重さが一定。計量せずに枚数単位で使用でき、溶けやすく水切りし易いので、料理前の下準備等に最適です。

使用方法

1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で10-15分間ふやかします。
2.温かい材料(50-60度)を用意し、1の水気を切ったゼラチンリーフを入れて溶かし込みます。
3.粗熱を取って、冷蔵庫に2-3時間入れて冷やし固めます。
(ゼラチンリーフ緑の標準使用量は、デザートゼリーで1枚に対し液量400ccです。)
※パイナップルやキーウィのようなたん白分解酵素を含む果実を生で加えると固まらなくなることがあります。
ご使用の際は、果実を短時間煮てからご使用するか、又は缶詰・瓶詰等のものをご使用ください。
※お取り扱いの際にはトゲにご注意下さい。

保存方法

1.高温多湿を避けて下さい｡吸湿して固まったり、溶けなくなることがあります｡
2.直射日光や紫外線を避けて下さい｡変質して溶けなくなることがあります｡
3.薬品臭の残っているような新しい家具の中での保存を避けて下さい｡薬品と反応して溶けなくなることがあります｡
4.開封後は吸湿を避け、虫や異物が入らないように注意して、常温で保存し、できるだけ早く使い切ってください｡又、他の容器に移して保管する時も同様に注意して下さい｡

お問い合わせ先

製造者
野洲化学工業株式会社
滋賀県野洲市市三宅1013
077-588-3000

ゼラチンについて

牛(皮・骨)由来