ハナマルキのコンセプトは「素材とモノ作りを大切にしていく」です。選定した良質な大豆を使用し、さっぱりとした風味できめ細やかな淡色系こしみそを使用しました。だしはこんぶと鰹の合わせだしをバランス良くブレンドしました。だし入りだから手間無く簡単におみそ汁が作れます。