・無味無臭ですので食品の風味を損ないません。野菜ジュースや牛乳などでも安定したとろみが得られます。<br>・顆粒状で溶けやすいので、すぐみとろみがつきます。温かいものでも、冷たいものでも、混ぜるだけで簡単にとろみがつきます。<br>顆粒状で溶けやすい。