樽熟成は１８－２０カ月 洗練された料理におすすめです。香りの強いチーズにも合います。ピノ・ノワール 100% 石灰質粘土土壌 ドメーヌ・ルイ・ジャドが生み出す、シルクのようにやわらかな口当たりで、繊細さ、優雅さを備えたシャペル・シャンベルタン　グランクリュです。