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| サラミ好きの皆様、お待たせいたしました!! イタリアには本当に数多くの種類のサラミがあり 食文化のひとつとして愛されてきました。 『そんなサラミを、一度に何種類か食べ比べしたい…』 そんなわがままをかなえる、 サラミ三種盛り合わせのセットです。 開封してお皿に盛れば、 ワインのある食卓にぴったりのアンティパスト!! |
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フマガリ アンティパスト・サラミセレクション 100g |
このサラミの盛り合わせを製造しているのは、 ２０世紀初頭、北イタリアのタヴェルネリオに創立された、 イタリアのフマガリ社(fumagalli)。 今や数少ない、家畜の飼育から屠殺・加工・熟成までを一貫 して行っているメーカーで、 各製品の原料となる家畜の出生日・飼育場所・飼育担当者と いった細かな履歴が常に明らかになる、トレサヴィリティ プログラムが組まれています。 家畜が生まれた時点から加工し出荷されるまでの各工程では 厳しい品質チェックが施され、そのすべてがモニターで完全 管理されています。 これらの生産体制の結果、フマガリ社の製品は常に消費者に とって安全で高い品質が保証され、信頼の分だけ販売量も 多いのです。 世界三大ハムの一つ、グルメにはたまらない生ハム、 イタリアのパルマ・ハム (プロシュート・ディ・パルマ)。 その原料となる上質な豚を育てることがフマガリ社の大きな 役目であり、厳しい検査に合格した生体のみが精肉として、 また、パルマハムやサラミの原料として出荷されていきます。 パルマ地方の特産品であるパルミジャーノ・レッジャーノ・ チーズの製造過程で生じる ホエー (乳清) を与えて育てるから、芳醇な香りと、肉色の 良い、クリーミーで滑らかな、そして融点の低い非常に良質な 脂肪と、ヨード分などのミネラル類が豊富な繊細な味わいの 赤身肉が作り出されているんです。 ミラノ、ローマ、フェリーノ(パルマ)、それぞれの特徴ある 肉の食感・旨味をお楽しみ下さい。 |
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| 商品情報 | |
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| 商品名 | フマガリ アンティパスト・サラミセレクション 100g |
| 原材料 | 豚肉、食塩、ぶどう糖、香料、香辛料、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na) |
| 内容量 | 100g |
| 生産国 | イタリア |
| 配送方法 | クール便必須商品となります。配送方法は必ずクール便をご選択下さい。 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 商品説明 | メーカー：[フマガリ] ホエーで育った豚肉から作ったイタリアンサラミの詰め合わせです。ミラノ、ローマ、フェリーノ、それぞれの特徴ある食感をお楽しみ下さい。 |
| 注意事項 | 【サラミ】粒コショウを練り込んでいます。 |