シソ科の植物で特有の高貴で爽やかな香りとかすかな辛味があります。ハーブの王様と親しまれイタリアン料理には欠かせないスパイスです。<b>栄養成分</b>100gあたり:水分13.4%、蛋白質20.7%、脂質5.5%、炭水化物44.9%、灰分15.5%、15mg