| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 生産者のモニストロルは、とても小さな醸造所です。 地中海から30kmしか離れておらず、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。 春になると風が吹き、最適な温度になります。 4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。 また、セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。 カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。 収穫は手摘みで、選別は畑で行います。20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにします。 重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20～25日間マセラシオンします。 瓶熟は最低12ヶ月間、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。 マス デ モニストロルは、昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造られます。 生産量は、マス デ モニストロルが約70万本です。 15ヶ月間熟成させます。輝きのある淡い黄色、新鮮ではつらつとしたアロマがあります。 いきいきとした泡立ちがあり、適度な果実味が感じられるバランスの良い味わいです。 果実酒 発泡性 生産国 スペイン 生産地域 カヴァ 生産者 マス デ モニストロル ぶどう品種 マカベオ４０％、チャレロ３０％、パレリャーダ３０％ 生産年 NV年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 11.5%未満 容量 750ml |