【11月11日解禁!!超希少!!オーストリアの白ワインの新酒”ホイリゲ”が限定入荷!!】
ホイリゲの故郷ウィーンNO1知名度のヴィーニンガーによる新酒を空輸にてお届け!!
しかも2011年はビオディナミ認定がおりた記念すべき年！
『オーストリア代表品種・グリューナー・ヴェルトリーナーをはじめ3種類のブドウを混植混醸!!複雑なのにフレッシュ!』
| ≪限定60本限り!日本初入荷!!≫ 【11月11日解禁!!超希少!!オーストリアの白ワインの新酒”ホイリゲ”が限定入荷!!】 ホイリゲの故郷ウィーンNO1知名度のヴィーニンガーによる新酒を空輸にてお届け!! しかも2011年はビオディナミ認定がおりた記念すべき年！ 『オーストリア代表品種・グリューナー・ヴェルトリーナーをはじめ3種類のブドウを混植混醸!!複雑なのにフレッシュ!』 | |
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| [ヴィーニンガー・ホイリゲ 2011] | |
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| 2010年7月にヴィーニンガー醸造所を訪問させていただきました。 そのすばらしい畑・ワインの味わいに感動!! 99年から譲り受けたウィーン最高の銘醸畑のニュスベルクが特に自慢ですが、06年から転向した ビオディナミ農法により、より完璧な畑造りにこだわっています。 | ||
みなさま、 本日は白ワインの銘醸地・オーストリアのウィーンより 新酒・ホイリゲのご紹介になります!! 当店でも昨年よりすっかり定番になったオーストリアの 新酒・ホイリゲ、みなさまより、色々な生産者のホイリゲ が飲んでみたい～というご希望を頂き、空輸での緊急入荷 が決定したんです！！ その名も [ヴィーニンガー・ホイリゲ 2011] ヴィーニンガーはオーストリアの中でも今、もっとも 注目されている高品質の白ワインを造る生産者で有名です。 その当店一押し生産者が造る新酒＝ホイリゲがインポー ターさんのご協力でなんと★日本初入荷!! しかもどこよりも早く当店でご紹介しちゃいます!! ちなみに【ホイリゲ】とは、 フランスのヌーヴォーやイタリアのノヴェッロと並んで オーストリアを代表する新酒のワインですが、ホイリゲの 故郷といわれるウィーンで造るホイリゲが本場のホイリゲ と言えます。 【ホイリゲ】には二つ意味があり、 <その年に出来たワイン=新酒の意味> と <そのホイリゲワインを出す”居酒屋”> をさします。 フランスのボージョレー・ヌーヴォーのように毎年解禁日 が決まっていて、【聖マーティンの日=11月11日（金）】 が解禁日になります!! 当店では現地と同じ解禁日以降にホイリゲをお届けします！ オーストリアといえば、高品質の白ワインが日本でも非常 に人気の辛口白ワインの銘醸地！ しかもしかも、このホイリゲはとってもユニーク！ それはウィーンの伝統といわれる「※ゲミシュターサッツ」 によるワインなんです!! 「※ゲミシュターサッツ」とは、複数の葡萄の品種を同時 に植えて、同時に収穫、そして同時に醸造するという、 別名は「混植混醸」、「フィールドブレンド」と呼ばれ ています。 19世紀前半のフィロキセラ以前のブドウ畑には、数多く の品種が混じって植えられており、同時に収穫するのが 一般的でした。 葡萄の品種の個性よりもテロワールの個性がクリアに表現 される栽培・醸造法といわれ、世界中の様々な場所で近年 復活を遂げている伝統の醸造法です。 この今年の[ヴィーニンガー・ホイリゲ 2011]に使われ ている葡萄品種はなんと３種類！ グリューナー・ヴェルトリーナー、ノイブルガー、 ミュラー・トゥルガウ など、さわやか系ブドウのオンパレードです!! 畑はウィーンの中でも銘醸畑のひとつのリード・ヴィース トハレン畑で高い石灰含有率を誇る黄土、粘土の土壌です。 石灰質独特のミネラル感、粘土からはふくよかさやしな やかさが表現されていてフレッシュだけどとっても複雑 な味わいになるそう。 限定たったの６０本!! ゲミシュターサッツによるワインは様々なブドウの特徴 が含まれているので、色々なタイプのお料理に合うこと で有名なんです。 だから【ホイリゲ（居酒屋）】でもこれ１本でいける、 というほど万能なワインです。 新酒のお祝いの時期からクリスマス、お正月など様々な シーンで活躍すること間違いなし!! ぜひ日本初入荷のこのホイリゲをお試しください!! |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
この今年の[ヴィーニンガー・ホイリゲ 2011]に使われ ている葡萄品種はなんと３種類！ しかもウィーンの伝統といわれる「ゲミシュターサッツ」 （混植混醸）によるワインなんです!! グリューナー・ヴェルトリーナー、ノイブルガー、 ミュラー・トゥルガウ など、さわやか系ブドウのオンパレードです!! 畑はウィーンの中でも銘醸畑のひとつのリード・ヴィース トハレン畑で高い石灰含有率を誇る黄土、粘土の土壌です。 石灰質独特のミネラル感、粘土からはふくよかさやしな やかさが表現されていてフレッシュだけどとっても複雑 な味わいになるそう。 限定たったの６０本!! ゲミシュターサッツによるワインは様々なブドウの特徴 が含まれているので、色々なタイプのお料理に合うこと で有名なんです。 だから【ホイリゲ（居酒屋）】でもこれ１本でいける、 というほど万能なワインです。 新酒のお祝いの時期からクリスマス、お正月など様々な シーンで活躍すること間違いなし!! ぜひ日本初入荷のこのホイリゲをお試しください!! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ヴィーニンガー醸造所はウィーンの郊外にワイナリーを 持ち、100年以上続く、老舗のワイナリーです。 世界で唯一、首都にある商業ベースのワイン生産地域、 それがウィーンです。現在も３００軒ほどのワイナリー があり、総栽培面積は700haほど。 ウィーンでの名物ワインがゲミッシュター・サッツとい われる混植混醸のワイン。約100年前を振り返るとその ワインの大半はこの製法にて造られた白ワインでした。 当時は名声を得て、ウィーンが誇るワインとして確固た る地位のあった銘柄でした。しかしながら、60年代から 70年代にかけて潤沢な観光産業向けの大量消費用ワイン へと姿を変えていくのです。 その輝かしい歴史の復活を目指しているのがこのヴィ ーニンガー醸造所。1999年より念願であったウィーンの 街が一望できる最高の畑ニュスベルクを譲り受け、世界 に誇れる最高品質ゲミッシュター・サッツ造りを目指し ています。文献や、ウィーンのワイナリー仲間からゲミッ シュター・サッツは良いと聞かされてはいたものの、実 際造られているワインには決して満足していなかったヴィー ニンガーさん。彼にとって、このワイン造りは大きな挑 戦でした。99年のファーストビンテージは混植混醸にて わずか10000Lを仕込み、万一に備えて、各ぶどう品種ご とにも500L～2000Lに分けて醸造をされたそうです。 結果は彼の予想をはるかに上回り、今までに体感したこ とのない複雑さと軽やかさの融合を感じることができま した。 その独特のミネラル感も他の単一品種で造られたワイン には決して表現されていないものでした。このことに自 信を深めたヴィーニンガーさんは翌年よりNussbergの畑 から造るワインのほとんどをゲミッシュターサッツに切 り替えています。 そんな彼が今最も注力しているのが、「ウィーン・ワイン」 です。こちらでも主題は「ゲミッシュター・サッツ」。 彼を含めたつの生産者のグループで、精力的にプロモー ションを世界各国でおこなっています。世界に誇れる最 高品質のゲミシュターサッツ造り手として、この団体及 びウィーン全体を引っぱっているダイナモのような存在 がヴィーニンガーです。 | |||||||||||||||||||||||||