 ワイン・スペクテーター誌92点獲得！ワシントントップのカベルネ・フラン生産者が造るフラン100％の濃密赤！ニューヨークのレストラン・シーンでもカベルネ・フランが密かなブーム！ 華やかでアロマティックな凝縮果実、飲みやすく、ビロードようなタンニン！ 魅惑的なカベルネ・フランの世界をたっぷりとご堪能ください！。 |
| [オー・エス・ワイナリー・ソナス・カベルネ・フラン2013] |
ボルドー品種の中でも特異なステータスを持つのが、 カベルネ・フラン!! ボルドーでは、マイナー品種としてブレンドに使われる ことが多いのですが、そんな中、約50％のカベルネ・フラン を使って造るワインが時価10万円と評価されるのが、 シャトー・シュヴァル・ブラン！。その独特のエキゾチック で魅惑的な魅力にとりつかれるのです。 カベルネよりも飲みやすく、それでいて凝縮感があり、 若いうちから楽しめるのも魅力です。 世界的にはまだまだマイナー品種ですが、カベルネ・フラン の独特な奥行きのある味わいに魅せられて、世界中でブティッ クワイナリーがカベルネ・フランを造っていて、ニューヨーク のレストランやワインバーでは、密かなブームとなっている 品種!!。 本日ご紹介するのは、ワシントンの第一人者が造りだす カベルネ・フラン100％にしてワイン・スペクテーター誌 92点を獲得する赤ワインです。 それが [オー・エス・ワイナリー・カベルネ・フラン2013]!! 造り手である[オー・エス・ワイナリー]は、ワシントン のブティック・ワイナリーであり、生産量は年間3000ケース 以下と小さいながらも存在感をもつ造り手です。 『贅沢で、官能的で、凝縮した赤ワイン』 それが設立当初からの標語であり、目指すべきワインの スタイルです。 ワシントン州はボルドー品種の理想的な環境が整っている ことでも知られ、夏の暑さの厳しさ、冬の寒さの厳しさ、 そして年間を通じて寒暖の差があり、降水量が少なく、 フィロキセラも寄せ付けない乾燥した土地柄が官能的で 凝縮した赤ワインを生み出すには最適な環境なのです。 [オー・エス・ワイナリー]は、シャンプー、クリプスン、 シェリダンといったワシントン州の中でもトップクラスの 畑のブドウを使って数多くの実績を残してきました。 中でも最も得意とするのが、カベルネ・フラン！。 これまでにもアメリカ有力評価誌であるワイン・スペク テーター誌において、ほぼ毎回90点以上を獲得している のですが、今回ご紹介する2013年は中でも評価が高く、 93点を獲得！ ワインメーカーは、この2013年から就任したばかり で、これが初ヴィンテージとなるのですが、実は長年、オー・ エス・ワイナリーにブドウを供給してきたシェリダン畑 のオーナーであり、自身もワインメーカーであるスコット・ グリーア氏。 10年以上も続く関係の中で、ワイナリーのスタイルを知り 尽くしている彼がワインメーカーとなったことで、スタイ ルの一貫性が確保されているばかりでなく、栽培家として の経験が生かされて今ヴィンテージは素晴らしい味わいと なっています！。 その味わいは、 『ブラックベリー、アメリカンチェリーなどのしなやかで 密度の濃い凝縮したフルーツに、グリーンペッパー、チョ コレートなどのフレーバーをもった、しなやかで伸びやか さのある味わい！。タンニンはソフトで、比較的どんな料 理にも合いやすいオールマイティなワイン！。』 友達の家で、こんなワインが出てきたら、とってもハッピー な気分になること間違いありません。ぜひ、お楽しみくだ さい！。 |