とろ～りとろける新食感︕︕「素材」「火加減」「手造り」に徹底的にこだわったことにより、今までに無い“やわらかさ” と“とろける食感” を実現することができました。北海道の新しい“とろ～りとろける” スイーツをぜひご堪能ください♪

生キャラメルの香り高いビターなチョコレート味です。 チョコレートの風味とキャラメルの味わいが口の中で、まろやかに溶けていく新食感の美味しさは「手造り」だからこそできる 「技」なのです。

サクサクっと焼き上げた自家製ラスクに生キャラメルをしみ込ませました。ラスクに使用するバ ケットは、フランスパンの風味を最大限引き出す為に小麦粉にこだわり、サクサクに仕上げまし た♪

油を使わないで弾けさせる『エアーポップ製法』のポップコーンに、花畑牧場の生キャラメルクリームを練り込んだカリカリのキャラメルをコーティング。リッチでグルメなポップコーンに仕上げました。

2011年ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト初出品で最高賞（農林水産大臣賞）を受賞し たラクレットチーズ。
加熱して“とろ～り” 溶けたところを、パンやジャガイモ、野菜などにかけて食べると絶品！
北海道十勝産の生乳のみを使用し、花畑牧場の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら1 つ1 つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3 ヶ月かけて熟成させました。
ラクレット独特の香りを日本人の口に合わせてマイルドに仕上げ、生乳の風味豊かに仕上げています。

モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロはクセがないので、そのままスライスしても美味しく召し上がれますが、 花畑牧場が提案するのは「焼きチーズ！」強火ですばやく焼いて外はサクサク、中はモッチモチの食感を楽しめます。
チーズをスライスして、ピザやグラタンにトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。

北海道産の白樺と水楢のおがくずを使用して、機械を使わずに職人が手作業で燻製したチーズです。「軽くて華やか」な燻製を感じさせる香りが、チーズの味を引き立てます