フランス産バリック（１０％は新樽）にて１２カ月間熟成 さまざまな肉料理によく合います。ハーブとヒレステーキ（アイフィレ）や、熟成したチェダーチーズ、パルミジャーノは特におすすめです。セラーで７～８年寝かせておくこともできます。カベルネ・ソーヴィニヨン 100%  ブラウン・ブラザーズは、１８８５年オーストラリアのヴィクトリア州ミラワに創立されて以来オーストラリアで最も古い家族経営のワイナリーの一つに数えられています。キング・ヴァレーやヴィクトリアン・アルプスの麓で造られるカベルネ・ソーヴィニヨン品種は、色合いが濃く、よりベリーの香りが強い、エレガントな味わいのワインに仕上げることができます。２０１０年はヴィクトリア州のヒースコートとバンクステールの畑のブドウを使用しています。深みのある色合いと力強く凝縮した味わいが楽しめます。