■著者<br />KAORU<br /><br />■スタッフPOP<br />旬の野菜を知り、旬の時期に味わうことは、私たちの心や体を豊かにしてくれます。春夏秋冬を通じて、自然に合わせた旬の野菜を体に摂り入れることで、私たちは健康な体で、快適に楽しく過ごすことができるのです。本書ではお馴染みの定番野菜から伝統野菜、新顔野菜まで、２００種類以上を紹介。料理の仕方、保存法、豆知識などがひと目でわかる、野菜をおいしく食べるための基礎知識を収めた「野菜と野菜料理」の入門書です。<br /><br />■内容紹介<br />野菜をもっとおいしく味わうための解説が満載！定番野菜から新顔野菜、伝統野菜まで、オールカラーで２００種類以上を掲載。<br />