良質の原料米の旨みとあと味のキレの良さを<br>醸出するため、山廃造りを採用。手間ひま<br>かけて造りました。地元白山麓産の五百万石<br>を使用。仕込水は霊峰白山の伏流水。<br>山廃もとならではの旨み、酸味が十分にのり、<br>かつキレがよく燗上がりする山廃純米酒。<br>白山菊酒認証酒。2010年ＩＷＣ銀賞受賞酒。