本格鰹のたたきが切るだけ簡単調理！

真空パックで新鮮な鰹のたたきがお手軽に！

炭火鰹のたたきは工場で新鮮なまま真空パックにしてお届け致します。

お召し上がりになるには解凍して切るだけでOK！半解凍の状態ですとより綺麗に簡単に切り分けることが出来ます。

そのままお醤油で頂いても、玉ねぎのスライスやにんにく、ネギなどを贅沢に散らしてポン酢をかけて頂いても最高のおかずやおつまみになります。

他にもマリネやサラダに乗せて中華ドレッシング、さらには天ぷらなど、鰹のたたきは様々なお料理に合わせやすい食材でもあります。

真空パックで美味しさが長持ちしますので、いつものお料理にアレンジしたり急な来客の際にも便利です。冷凍庫の片隅への常備しておくのもオススメです。

100%炭火焼き！新鮮鰹のたたき

焼津発！一本釣り鰹のたたき

日本有数のカツオの水揚げ港焼津。その焼津で水揚げされたカツオを一匹づつチェックをして選ばれた良質なカツオのみを厳選して加工をしています。

原料の鰹は一本釣り漁で釣ったものを中心に買付けています。巻き網漁で水揚げされた鰹を比べると身の傷みが少なく鮮度が高いのが特徴です。また、一本釣り漁だと鰹は釣り上げた直後に船上で瞬間冷凍されるため鰹本来の旨味を保ったままで運ばれてきます。

ベテラン職人が炭火のみで焼き上げる鰹のたたき

オトナのおつかい屋がこちらの商品を数ある鰹のたたきの中でもオススメをするのは、炭火のみを使用して焼き上げている点です。

炭火は遠赤外線を発する他に燃焼の際に水蒸気が少ないことが特徴の熱源です。この炭火で焼き上げられた新鮮な鰹は遠赤外線の持つ輻射熱の働きにより焼きムラが少なく、熱源からの水蒸気が少ないため香ばしい焼き上がりになります。

また、炭火で食材を焼くことで炭特有の香りも食材に付くことで一層香ばしさが高まります。