つぶ貝 200g, コチュジャン 100g, 粉唐辛子 20g, 酢 80g, にんにく 30g, 水飴 60g，りんご 60g，玉ネギ 40g，
みりん 50g, ごま油 10g，そうめん 300g，砂糖・塩 若干
[調理法]
1.つぶ貝を食べやすい大きさに切ります。
2.そうめんをゆで、冷水で洗っておきます。（コシが強くなります）
3.玉ネギ，りんご，みりんをミキサーにかけ、ソースを準備します。
4.つぶ貝とそうめん，ソースをよく混ぜます。
5.キムチ，レタス, ゴマの葉，キュウリ，唐辛子，海苔, ゴマなどを添えれば
より一層おいしくいただけます