| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 京都府の北端、丹後半島の付け根にある京丹後市弥栄町。 太平洋戦争中の休業を経て、昭和２２年に現取締役の行待佳平氏の先々代の呼びかけで地元の酒造４社が集まり、この弥栄町に設立した竹野酒造有限会社。 地元弥栄町を冠に、以前から製造していた銘柄「千年勢（ちとせ）」の象徴である鶴をあしらい「弥栄鶴」と命名。 ２７歳で杜氏となった、あの名杜氏・農口尚彦の門下生でもある行待佳樹氏が１本１本丹精込めて造ります。 昭和８年に丹後農業研究所で生まれ２１年に推奨品種となったものの戦後まもなく姿を消した「祝」で酒を造ろうと京都の酒造家達が立ち上がり見事復活。 現在は地元の篤農家の手で栽培された「祝」を使用しています。 中庸だが程良い酸と膨らみがあり捌けが良いお酒に仕上がっています。 酒質 純米酒 原材料 米・米麹 原料米 京都府産 祝 精米歩合 ７０％ 日本酒度 ±0 酸度 1.9 アルコール度数 15度 蔵元 蔵元・・京都府 竹野酒造有限会社 容量 1800ml |