表示限りの限定品です!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Johannes Zillinger　Revolution White　NV 色・容量 白辛口750ml（スクリューキャップ使用） ALC % ブドウ品種 リースリング、ショイレーベ、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー 産地 オーストリア、ワインフィアテル 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 【表示限りの限定入荷！見つけた方はお早目に！】 「ヨハネス・ツィリンガー　レヴォリューション・ホワイト　ＮＶ」！！ このワインが造られるのは、若手醸造家の活躍が著しい 伸び盛りの産地、ヴァインフィアテル！！ 南のドナウ河から北のチェコ国境、西のマンハルツベルク から東のスロヴァキア国境まで広がっているオーストリア の中では比較的大きな産地です。 ヴァインフィアテル東部のこの地域は、イリュリア人と ケルト人が葡萄を栽培してワインを造ったのが始まりと されています。フェルム=ゲッツェンドルフは、時のバイ エルン州パッサウの修道院によって設立されました。 この地域で最も古い葡萄畑Steinthal（シュタインタール） は、1520年の文献でその名を見ることが出来ます。 このワインを造る、ヨハネス・ツィリンガ―醸造所は、 1673年創始と350年の歴史がありますが、1980年までは ブドウ栽培は副業であり、当時は養豚がメインでした。 現在の醸造家、ヨハネスの父ハンスが1980年代にすでに オーガニック栽培に回帰、ナチュラルワイン大国のオー ストリアにおいて、この分野の先駆者のひとりとして 知られています。1984年にはすべての畑を有機栽培へと 転換し、1994年にはついに単独なワイナリーとして長い 歴史に新たなページを加えました。 現在はビオディナミ農法も実践し、デメターの認証も 取得しています。 このワインには複数の品種、複数のヴィンテージのワイン が使われています。リースリングは2013年、2014年、 2015年、2016年ヴィンテージのブレンド、ショイレーベは 2015年、2016年、シャルドネ、ヴァイスブルグンダーは 2016年と普通のワイン造りでは珍しい複数ヴィンテージの ブレンドです。それにより、味わいに複雑さがしっかりと 表現されています。樹齢は平均35年、栽培は30年間有機 無農薬、5年間ビオディナミ農法。 畑は、フェルム=ゴッツェンドルフ、秋季が冷涼で日照が 強すぎないために、糖度に偏らない生理的成熟をもたら します。 醸造は、天然酵母で自発的な発酵、部分的に500リットルの アンフォラで果皮浸漬、ステンレスタンク、アカシア樽、 アンフォラで醸造、ソレラ・システム、と超個性的な ナチュラルワインが誕生しました！ なかなかこのようなワインは他ではお目にかかれません！ 表示限りの限定品です。 是非、お試しくださいませ!!!