ステンレスタンクにて発酵温度２８～３０度で３～４週間発酵とマセレーション １２～１５カ月間樽熟成（新樽比率４５％） 赤身肉のステーキ、鴨のロースト、香りの中程度から強いチーズなどメルロー 主体/カベルネ・ソーヴィニヨン /カベルネ・フラン  粘土、石灰質土壌 サンテステフ北部に位置し、１５ｈａの畑にはメルロー品種が中心に栽培されています。１９８０年代の積極的な投資により、逞しさとしなやかさがマッチした、豊かで洗練られた味わいのワインがつくり出されています。コストパフォーマンスの高いサンテステフのトップクラスのクリュ・ブルジョワと評価されています。