赤だし味噌に、ごまと発酵調味料を加え時間をかけて煮込んでコクのある田楽味噌に仕上げました。こんにゃく、豆腐などの田楽や和え物、おでん、茄子と豚肉の炒め物などに合います。ご家庭で田楽味噌を作ると大変な手間が掛かる田楽味噌が、かけるだけで本格的なプロの味が再現できます。