中国では古くから漢方薬や滋養強壮食として重んじられ、日本でも薬用、食用、健康茶用などに小規模に栽培されてきました。漢方薬としては、美肌効果、新陳代謝の促進、利尿作用、解毒作用があると言われております。独特の粉っぽく硬めの噛み応えで、素朴な雑穀らしさがあります。粒が大きく歯ごたえのある食感が魅力です♪ おいしい召し上がり方 １）白米1合に対して、大さじ1杯程度入れてください。2）水加減は加える本品と同量の水を余分に加えてください。3）白米だけのときよりも少し長め（1時間程度）に水浸させて炊き上げてください。4）やや長めに蒸したあと、混ぜほぐしてお召し上がりください。＊本品を事前に細かいザルか茶こしでサッと水洗いしてからご使用ください。