２つのタンクを使用して醸造。１つは早く収穫したシラー。もう１つは遅摘みにしたシラーとムールヴェードル、サンソー、カリニャン。2～3ヶ月澱を沈め、それぞれを樽へ入れ、翌年９月まで熟成をします。一つの樽に入れ、ブレンド。11～12月と翌年４月に瓶詰め。プレスジュースは使っていません。全く透けないと言っても過言ではないほどの濃い色で、甘い果実味の中に、シナモンやスパイスの香りも感じられます。ボリュームがとてもあり、飲み応えは充分過ぎるほどですが、その中にも果実の風味もあって大変バランスのよいワインです。ラベルは牡牛の顔が描かれ、色合いも派手で目を引き、ボトルも厚いベビーボトルです。エステザルク農協の花形的な存在、ドメーヌ　ダンデゾンのスペシャル　キュヴェです。商品番号　　　　24656地域　　　　　　フランス/コート・デュ・ローヌ格付け　　　　　Ａ.Ｏ.Ｃ.葡萄　　　　　　シラー　60%　ムールヴェードル　30%　サンソー　カリニャン味わい　　　　　赤/フルボディ飲み頃温度　　　16～18度ＡＬＣ　　　　　14.5%香り　　　　　　シナモン　スパイス