Château Tour Saint Christophe（シャトートゥールサンクリストフ）

ボルドーのトップ醸造家による100%樽発酵で贅沢に造られるワイン

トゥール・サンクリストフは、サンテミリオン歴史地区の東、サン・クリストフ・デ・バルド村に位置するシャトーです。近くにはch.ヴァランドローやch.フルール・カルディナルがあり、特に優れたテロワールの畑を有しています。現オーナーはピーター・クォック氏で、前オーナーより2011年にシャトーを購入しました。所有する畑は11.4ha、畑の管理とワインの醸造にはペレ=ヴェルジェ社のch.ル・ゲやch.ラ・ヴィオレットを手掛けたジェローム・アギーレ氏を、コンサルタントにミシェル・ローラン氏を迎え、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。

トゥール・サンクリストフの畑はサン・テミリオンの長く伸びた石灰質台地にテラス状に広がっており、メルロ90%、カベルネフラン10%を栽培しています。植密度は古い区画で6,500本/ha。現在植え替えを行っている新しい区画は7,500本/ha。オーナーが変わって、最初に取りかかったことのひとつが、大部分の畑の植密度を高めるために植え替えることでした。畑の管理は現在はリュット・レゾネで行っていますが、ピーター氏はヴィニョネ村のch.モンブスケに近いch.オー・ブリソンやポムロールのシャトーも所有も所有しており、ビオロジックでの栽培にも取り組んでいます。現在では、娘のカレンがトゥール・サンクリストフの運営を任されています。

ワインの醸造を手掛けるジェローム・アギーレ氏は、現在最も注目されている若手醸造家のひとりです。シャトー・ド・レイニャックやペトリュスで醸造を担当した後、ル・ゲとヴィオレットで醸造を指揮、パーカーポイント96点、さらには100点も獲得するワインを造りだし、ボルドーを代表する醸造家の仲間入りを果たしました。ワイン造りは、ブドウの粒をそのままバリックに入れて発酵させるマイクロ・ヴィニフィケーションの手法で丁寧に行われます。これは、とても手間のかかる、グランヴァンと同様の贅沢な醸造方法で、濃密でバランスのよい素晴らしいワインができます。シャトーでは、このジェローム氏の起用により、最高品質のワイン造りを目指しています。

赤いフルーツと少しスパイスの風味。果実のピュアな旨みを引き立てる洗練されたミネラルの余韻と酸、タンニンのバランスが素晴らしいワイン。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	メルロ90%、カベルネ・フラン10%
容量	750ml
産地	フランスボルドー／サン・テミリオン

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