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素晴らしい!!これは超掘り出し物の極上白!! その名も、 〔ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ クロ・ ド・ラ・シェーズ・デュー・モノポール・ブラン 2012〕 単独所有のモノポールの畑の極上白ワインが破格の価格 で登場です!! このクロ・ド・ラ・シェーズ・デューという畑は、オー ト・コート・ド・ボーヌながらサントーバン村に属する、 ドメーヌのモノポールの畑（12.8ha）です。 サントーバン・アン・ヴェスヴォーのすぐ近くに位置し ます。小樽30%、残りは大樽で醸造。粘土と石灰質の土壌 から生み出される、柑橘系のアロマとミネラルの風味が 清々しい、エレガントな白ワイン。 試飲のコメントは、 『香りは樽のニュアンスがありますが、控え目で上品な 印象。優しい柑橘系の果実味に加え、白い小さな花のよ うな華やかさもあり、繊細に広がっていきます。 味わいは、果実味やミネラル感の凝縮感に加え、優しい 酸味が支えてくれていて、とろりとゆったり広がってい きます。さすがに老舗シャトーのモノポール、味わいの スケールの大きさも普通のヴィラージュ級のものに比べ て堂々と大きいと感じました。余韻も貫禄のゆとりとい った感じに、大きくふんわりと長く続いてきます。』 もちろん、栽培はビオロジックでナチュラル。そのため 凝縮した味わいの中にもどこかふっくらと優しいやわら かさがあります。 さらに、ゆったりとしたスケール感が加わるので、合わ ていただくお料理も、しっとりと水分を含んだメインの 食材に合うと思います。 例えば、ホタテの冷製のカルパッチョや、鶏肉のゆっく りと火を通したものの、ホワイト系ソースなど。どこか 涼しげなニュアンスもあるので、夏はしっかり冷やして 爽やかに。冬は温度を少し上げてゆったりと。このワイ ンがあれば、おうちのお料理が一気におもてなし風にレ ベルアップしそうです！ 希少なモノポールで、かつこの味わいのレベルで2，480円 （税別）は本当にお得!!! 是非、在庫があるうちにお求めくださいませ！！ | |||||||||||||||||||||||||