【AOC】シャブリ<br>【セパージュ】シャルドネ100％<br>【アルコール度数】<br>13％<br>【生産情報】<br>シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは平均樹齢35年の古木のブドウを用い作柄の良い年にだけ造られる。<br>古木のため、おのずと収量が少なくなり生産本数も限られている。<br>収量は45ｈｌ/ｈa。低温醗酵、ステンレスタンクで長めに熟成した後収穫の12～18ケ月後に瓶詰め。<br>色調はやや淡いイエロー。<br>グレープフルーツのコンポートに白い花、典型的な火打石様のミネラル香もしっかり。<br>加えてビターアーモンドやなっつの香りなども調和。<br>味わいはまろやかな果実味が広がり、後半に酸味。<br>バランスの良さが持続。余韻にも長くミネラル感を残す。<br>※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。<br> 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。【株式会社サンティール取扱いワインの特徴】<br>株式会社サンティールのワインはソムリエ田崎真也が<br>『小規模ながら質の高いワインを造る生産者』<br>にフォーカスし自ら試飲して選んだものばかりです<br>それらほとんどが日本では株式会社サンティールのみが輸入元となり<br>他で入手することは出来ません