文久元年創業の歴史と実績を持つ京都山政小山園の抹茶です。宇治茶の魅力を皆様にお届けします。 食品加工用として、お菓子作りの製菓用としてお使い下さい。 ■使用 食品加工用 ■使用例 ・和洋料理調理用(料理店・喫茶店・レストラン…) ・洋菓子(チョコレート、クリーム、高級アイスクリーム…) ・洋菓子(クッキー、ケーキ、スポンジ、パン、冷菓子類…) ・和菓子(飴、羊羮等の蒸し菓子、せんべい…) ・食品(蒲鉾等の練り製品、茶そば等の麺類、ふりかけ海苔…) ■内容量 100g ■ご使用上の注意 乾燥により抹茶に小さなツブができる事がありますが、これは静電気の作用によるもので、品質的には何ら問題はありません。 抹茶篩をご使用くだされば、挽きたてのようになります。 品質保全のため脱酸素剤(三菱瓦斯科学社製エージレス)を封入しています。 お客様の作業工程で、袋詰品の抹茶をそのまま投入される場合、内部の脱酸素剤のお取り扱いにご注意ください。