ミシュランガイド東京２０１７にて「一つ星」を獲得した、東京・大塚の人気店「鳴龍」の担担麺を再現。 ごまのコクと風味が効いた、酸味や辛味のバランスが絶妙な上品な担担麺。 具材は肉ミンチ、ネギ。