ミッシェル・トリノ・エステート Michel Torino Estate

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アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者

ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチン北西部に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられる「カファジャテ」産のワイン。葡萄園は標高1700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。1892年にこの地で葡萄の栽培を始めたミッシェル・トリノは、現在700haを超える葡萄園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供している、カファジャテを代表する生産者の一つです。ミッシェル・トリノでは多数のシリーズワインをつくっています。アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン「クマ」(クマとは現地語で「クリーン、ピュア」という意味)、熟成期間を長く設けたエレガントな味わいの「ドン・ダビ レゼルバ」シリーズなどが、安定性の高い人気シリーズとなります。

Cuma Organic Cabernet Sauvignon クマ “オーガニック” カベルネ・ソーヴィニヨン

カべルネ・ソーヴィニヨン100%

色
光り輝くパープルが見える、深みのあるルビー色。
香
カシスのようなベリー系の香り、レッドペッパーやブラックオリーブのノートが感じられ、アフターには野の花を連想させる。
味
香ばしいカシスと素朴ななめし香が特徴。肉付きのよい口当たりで、ブラックペッパーのフィニッシュが楽しめる。
栽培
栽培の過程は全て自然のもの利用したオーガニック製法によるもの。アルゼンサート認定。
受賞歴
  • 2011年 リアルワインガイド2012年度「旨安大賞」 88点
  • 2007年 ワイン・スペクテーター 82点

※いずれも100点満点中

料理
  • Tボーンステーキ
  • 骨付き豚肉の炭火焼き
  • 白カビタイプのチーズ（カマンベールなど）

光り輝くパープルが見える、深みのあるルビー色。カシスのようなベリー系の香り、レッドペッパーやブラックオリーブのノートが感じられ、アフターには野の花を連想させる。香ばしいカシスと素朴ななめし香が特徴。肉付きのよい口当たりで、ブラックペッパーのフィニッシュが楽しめる。栽培の過程は全て自然のもの利用したオーガニック製法によるもの。アルゼンサート認定。

色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
容量 750ml
産地 アルゼンチン

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