納豆特有の酵素「ナットウキナーゼ」 通常の大豆に含まれず、納豆に含まれる特有の酵素であり、納豆を作る工程で発酵中に納豆菌が作り出すものです。その成分の有効性は、世界からも注目を浴びています。 納豆に含まれるビタミンKを取り除いていますので、医師に納豆を控えるよう指導されている方もお召し上がりいただけます。