【オリジナルの研ぎ構造】今までの角砥石や簡易砥石では実現できなかった、刃先に対して横方向に回転する砥石で研ぐ構造を実現。かつ、研ぎ直しを継続することで厚くなる刃先を削り落としながら刃先の形状を一定の細さに保つ、という2点を両立することで、包丁の鋭い切れ味をよみがえらせ、切れ味が持続します。【安定した切れ味の実現】砥石には傾斜した角度と、砥石下部のバネ機能で刃にピタッとフィット。刃を設置する場所となるポケット状の包丁ガイドによりいつでも一定の角度で研ぐことができるため、研いだ後の品質が恒常的に安定しています。【毎日のメンテナンスにも便利】包丁を研いだ後にでる「かえり（研いだ面の反対側に出る金属のまくれ）」や毎日のメンテナンスで落としきることができない食材の脂分を落とすのに便利な仕上げにある3の矢印方向に軽く刃を通すだけでOK!【仕様】カラー：グリーン商品サイズ：約19×16×6CM重さ：約280ｇ素材：ABS研ぎ部分素材：マグネシウム合金＋セラミック電源：単三電池×4本使用(別売り)※本製品はデータ転送には対応しておりません※日本語説明書は付属しません。また、使用方法についてのサポートはいたしかねます。