明治12年創業の小玉醸造の"ヤマキウ"ブランドの味噌は、秋田では定番の逸品。「元祖秋田味噌」は国産大豆を原料とした、天然醸造の完熟味噌です。米麹独特のほのかな甘さが郷愁をさそいます。