ドイツの中でも銘醸地、ファルツの三大生産者の一角と 言えば、このブール醸造所!! そのブール醸造所の貴重なゼクトのバックヴィンテージ!! さらに、人気の高い区画からの特別なゼクトです!! [ライヒスラート・フォン・ブール フォルスター ペヒシュタイン ゼクト・ブリュット 2008] ドイツと言えば、ゼクト（スパークリング）が様々な 産地で造られています。特に酸味がしっかりと出やすい 品種の代表である、リースリングによるゼクトは国際的 にも評価が高く、人気です。 同じヴィンテージでも味わいの比較におすすめなのが こちらの限定区画、フォルスターペヒシュタインのゼクト!! フォルスター村はミネラリーなワインができる土壌とし て、ブール醸造所でも非常に大切にしている区画です。 その中でもぺヒシュタインは代表的な銘醸畑!! ドイツのゼクトの面白いところが、一つの銘醸畑から、 辛口、甘口、ゼクトなど色々なタイプのワインが造られ ることです!!特に他の国では、いわゆる銘醸畑の葡萄か らのスパークリングというのは非常に珍しいこと!! さすがにいい畑からの葡萄だけあって、複数畑からの ぶどうによるゼクトに比べて、複雑さや余韻の長さ、ス ケール感の大きさが全然違います!! 2005年以降、畑責任者セバスチャン氏と醸造責任者の ライプレヒト氏の名コンビが結成され、さらに高く評価 をされるようになりました。 このブール醸造所でも素晴らしいリースリングを作って いますが、それがさらに繊細なゼクトとして造られてい います。 ブール醸造所は、オーガニック栽培とビオディナミ農法 を取り入れた栽培方法で、テロワールを最大限に表現 された高品質な葡萄がそのままゼクトになったのですか ら、味わいも格別です！！ この2008年は古典的な味わいが好きな愛好家さんに人気 の高いヴィンテージと言われています。古典的なリース リングとは、酸味、ミネラル感がしかっりと表現されて いて、長期熟成の変化も楽しめる年が一般的です。 ファルツはドイツの中でも比較的南に位置するので、 温暖な気候ですが、この2008年は例年よりも冷涼な気候 だったため、酸味が命のゼクトは冷涼なヴィンテージの 方が本領発揮するんです!! しかも、素晴らしい畑からのゼクトで貴重なバックヴィ ンテージがお買い得価格!! ドイツファンのみならず、シャンパーニュ、スパーク リング好きの方には是非お試しいただきたいゼクトです。 | |||||||||||||||||||||||||