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アルザスというと白ワインのイメージが強いかもしれま せんが、今、じわじわと注目を集めているのが、ピノ・ ノワールによる赤ワインです。 その名も [ドメーヌ・カミーユ・ブラウン ピノ・ノワール・キュヴェ カミーユ 2012]！ 元々、はるか昔は世界中で白ワインではなく、赤ワイン が造られていて、アルザスもその例外ではありませんで した。 近年、温暖化の影響や、ブルゴーニュのピノ・ノワール の価格の高騰を受け、アルザスのピノ・ノワールも人気 が向上してきています。 まだ、グランクリュではピノ・ノワールの品種が認可さ れてはいませんが、その分、いいテロワールで栽培され ても価格がお得という利点があります。 『香りは完熟したブラックチェリーやフランボワーズ、 フローラルな感じで品良く華やかに広がります。 味わいは果実味の凝縮感はありますが、決して暑苦しい 印象はありません。控えめですが甘酸っぱく優しい酸味 がチャーミングで、繊細で柔らかいミネラル感がふんわ りと全体をまとめています。アルザスのピノ・ノワール にしては残糖感が少なく、優しい辛口で上品にまとまっ ています。』 南部ならではの暖かさを感じますが、決して暑すぎる印 象はなく、ピノ・ノワールに求める繊細さがしっかりと あります。 これくらい繊細で柔らかいタイプのピノ・ノワールです と、お肉だけではなく、お醤油などで煮たお魚など魚 料理にも合いそうです。特に酸味が穏やかなので、食事 の邪魔をしないタイプだと感じました。 デイリーのピノ・ノワールにはぴったりです！！ 是非、お試しくださいませ!! | |||||||||||||||||||||||||