 ブルゴーニュ屈指の銘醸[ヴォーヌ・ロマネ村]育ちの極上ピノ100%!!名門ジャック・カシューから相続した僅か0.31haのACブルゴーニュ区画!! 樹齢60年越え古樹ブドウが生む年産最大1500本の希少品!! ニュイらしいタンニン由来の渋みとたっぷりとした果実味の調和!! ブラックベリーやエキゾチックなスパイスに豊富なミネラル!! |
| [ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013] |
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| しばしば選択が難しいと言われるブルゴーニュ・ワイン。 そんなブルゴーニュから【京橋ワイン】は、まずベーシ ックなカテゴリーのACブルゴーニュの、中でも素性と使 用ブドウがはっきりし、またキャラクターとテロワール が表れたワインにスポットライトを当てご紹介いたします。 そこで今回登場するのが・・・、 世界最高ともされる［ロマネ・コンティ］を筆頭に、 ［ラ・ターシュ］［リッシュブル］と続く数々の頂点特 級畑を持つ「ヴォーヌ・ロマネ村」。まさに【天の恵み】 とも言うべき至高の村。 それらを生み出すのが、周囲と背後の斜面に連なる極上 のブドウ畑。 ご紹介のワインも、そのヴォーヌ・ロマネ村の名手[ジャ ック・カシュー]からの相続、財産分与による畑から生 まれた、お買い得ACブルゴーニュ。 なんと1952年植樹の樹齢60年越えヴィエイユ・ヴィーニュ （古樹ブドウ）が醸す、深みと旨みのある味わいが特徴。 しかもヴィンテージは、パーカーさんがヴォーヌ・ロマ ネのあるコート・ド・ニュイに、【Outstanding（傑出）】 の【92点】をつけた、当たり年2013年からの1本。 その名も、 [ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013]!! このACブルゴーニュ。様々な地区や畑からのブレンドで 造られる一般的なブルゴーニュとは一線を画す、使用ブ ドウ区画のハッキリした明らかに違うものです。 そのため年産も、たった900～1500本のみの限定生産品。 ヴォーヌ・ロマネ村の名門[ドメーヌ・ジャック・カシュ ー]の先代「ジャック氏」が、娘「ヴィヴィアンヌ・カシ ューさん」に分与した「ヴォーヌ・ロマネ村内」の僅か 0.31haのACブルゴーニュ区画を、ヴィヴィアンヌさんの 息子でご案内ドメーヌの当主「ファビアン・ジョアネ氏」 が相続し、そこから造ったワインなんです。 しかもその区画のブドウは1952年に植樹されたもので、 樹齢60年を越える超ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 そんなヴォーヌ・ロマネ産ブドウを収穫後80～100％除 梗し、長期果皮浸漬してから発酵。2～3回使用樽で 12ヶ月間熟成したもので、ファーストリリースが2009 ヴィンテージという1本。 ちなみに本家的な[ジャック・カシュー]にも、ファビア ン氏の叔父「パトリス氏」の造る同名ワインがあるのは、 まさに相続の証ですね。 ちなみに、2013ヴィンテージはというと。 ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワイン） の「ジャスパー・モリス氏」が、収穫量は少量ながら、 『美しいアロマとテロワールを強く感じる赤』 と総括、 『赤ワインは良い色調と極めて魅力的なブーケがあり、 熟した果実のアロマを感じさせます。大多数のワイン、 特にコート・ド・ニュイでは、美しい調和のとれた果実 の味わいが、将来発展していくブーケと調和をなしてい ます。』 と解説し、パーカーさんも【92点】と高評価する、いわ ゆるグレート・ヴィンテージ。 そこで当店でも試飲してみましたところ。 『過去に紹介した2011年との違いはそのエレガンス。 失礼ながら肩の力が抜け、バランス面でより進化してい るかのよう。』 『色調は抽出し過ぎていない、クリアーな赤紫のルビー 色。ニュイのワインらしく、抜栓直後の香りはやや控え めで上品。濃厚というより深みを持つピノの果実味と調 和する、ヴォーヌ・ロマネらしい鉄分を感じさせる上質 なタンニンが特徴的です。その甘い果実味にミネラル、 ブラックベリーやダークチェリーの黒い木の実のニュア ンスが彩りを添え、しっかりとした骨格を持ちながらも バランスよいACブルゴーニュとなっているのです。余韻 も含め、上品な酸が果実味と共に口に残り、満足感も高 い1本で、醤油や味噌を使った家庭料理との相性が楽しめ ます。』 ヴォーヌ・ロマネ村の樹齢60年越えヴィエイユ・ヴィー ニュ（古樹ブドウ）からの [ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013]!! 年産僅か900～1500本のみの限定生産品には、名門ドメ ーヌを相続した新星生産者のエッセンスがぎっしりと 詰まっています。 生産量も少なく、あまり多くの本数のご案内はできそう もありませんので、この機会にしっかりとしっかりとお 買い求めください。 |