食材を上手に保存し、無駄なく使い切るための冷凍・解凍テクの本。保存方法のほか、おいしく食べるための解凍方法、冷凍素材を便利に使える定番レシピもそれぞれ紹介。<br><br>出版社：永岡書店<br> サイズ：24cm<br> ページ数：191ページ<br> 池上正子／著　池上保子／監修 <br>発行日：2007年6月