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10g×20包入り
1,700円(税込)〜
送料無料

色んな旨みを絶妙にブレンド
　山年園オリジナルのいりこだし

いわし煮干し、あじ煮干し、さば煮干しにかつお節と昆布を絶妙な配合でブレンドした、山年園オリジナルのいりこだしです。無添加100%、安心安全な万能いりこだしをお届け致します。色々な料理に合いますので是非ご賞味ください。

当店の「万能いりこだし」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「万能いりこだし」を是非ご賞味ください。

知ってるようで知らない
　いりこだしとは

「いりこだし」を「煮干しだし」とも呼ぶ方がいますが、この2つは同じものです。主に関西では「いりこ」と呼び、関東では「煮干し」と呼ぶ事が多いようです。
小魚を煮て干したものから取っただしのことをいい、片口イワシを煮干しとしてだしを取るのが一般的ですが、真イワシやウルメイワシなど種類の違ったイワシのほか、アジ、サバ、トビウオなど違った魚を原料にした煮干しもあります。
いりこだしは煮干し独特の魚らしい味と香りが特徴で、みそとの相性がよく、お味噌汁にぴったりです。

魚の栄養がギュっと凝縮
　いりこだしの栄養成分

煮干しからとっただしなので、魚から摂れる多くの栄養素が含まれています。旨み成分であるイノシン酸、タウリン、カルシウムや鉄分などのミネラル分などが含まれています。特にDHAとEPAは豊富に含まれており、お子様からお年寄りまで幅広い年代が必要な栄養素がたっぷり。
特に夏場に汗をかいて塩分が必要な時はいりこだし入りのお味噌汁がおすすめです！

お召し上がり方

沸騰したお湯約500ccに本品を1包入れ、2～3分煮出してから、ふくろを取り出してください。
お味噌汁はもちろん、様々なお料理の味の決め手としてお使いください。