凄いサツマイモようなの甘さ！メッチャ美味しい『うすいえんどう』

実が大きくて繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴。
グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ないため関西地方では古くから春を告げる旬の味わい「豆ご飯」として親しまれています。
春限定の旬の野菜で、さやをむいて中の実を調理して食べます。
うすいえんどうは、良質のたんぱく質が豊富で、炭水化物、カロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６、ビタミンＡ、食物繊維、カリウム、鉄分、葉酸など、多くの栄養素が含まれています。
旬野菜なので、関西では出回り始めると街のあちこちにハタやチラシが出るのでわかりますが、関東地方では出回らないため３月頃から始まるネット予約をするか、５月の旬にかけて注意していないと手に入れられません。