宮沢賢治の出身地・花巻市で飼育されている白金豚。彼の童話に登場する豚が「白金と同じことなのだ（フランドン農学校の豚より）」と表現されていることから名付けられました。<br><br>白金豚は、すっきりとジューシーな肉質とクセのない甘みのある脂身が特徴です。<br><br>飼育環境に気を配り、繁殖用の豚舎と、離乳～飼育を行う豚舎を離れた土地に建設する事により、徹底された衛生管理の中で健康的に育てられています。<br><br>また餌は、ミネラルウォーターや脂身を甘くする飼料の厳選などさまざまな工夫がされており、上質な肉を生み出す決め手となっています。