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| ●栽培方法1 | ![]() |
| 栽培は、露地栽培で旬の時の野菜を使用しています。 | |
| ●栽培方法2 | |
| 栽培方法は慣行農法に比べ、化学肥料、農薬(除草剤、 殺虫剤等)をなるべく使わない事を申し合わせて、堆肥を 活用するべく契約生産者と取り組んでいます。 |
| ●加工処理法:熱風乾燥(Air Dryエアードライ:AD) | |
| ADについて 1.基本的な製造工程は 原料入荷→洗浄→カット→ボイル→糖浸漬→乾燥 2.新鮮な野菜を長時間低温乾燥 (約50℃~70℃、6時間~12時間)で仕上げます。 このため、熱湯で戻した時、生により近い状態になります。 フリーズドライと比較すると、戻り方が少し遅いです。 3.ブドウ糖を使用するのは、戻す時間を早める (吸水性が良くなる)ためと、乾燥の状態のとき折れたり、 砕けたりするのをいくらか防ぐためです。 |
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乾燥した状態のうちに食べやすい大きさに、はさみ等で カットしてください。 特に、手作り食になれていない子・初めて食べさせる時は 十分消化できずにそのまま排 出されてしまうこともあります。 この原因は、まだ野菜の消化・吸収になれていないことが ほとんどです。 野菜の消化に慣れるまでは、 戻す前に出来るだけ細かくはさみでカットしてください。 |
| ●乾燥野菜の戻し方 | |
| たっぷりのお水をボウルに用意します。そこに乾燥野菜をぱらぱらっと使う分だけ入れます。夜・または翌日の朝ご飯の頃には、おいしい「ゆで野菜」の出来上がり! あまったら、マヨネーズで、あえてサラダに。お醤油・お砂糖・ゴマであえて、胡麻和え等、ぜひ、ご家族の食卓の一品にお使いください。 | ![]() |
| ブドウ糖は、乾燥している野菜を速く美味しく戻りやすくし なおかつ給水率を高めます。 ですからほんの少量添加しております。 干ししいたけを戻すときにお砂糖を一つまみ入れるのと 同じ理由です! こんなところにも昔からの知恵です。 |
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乾燥野菜セット 9種類 |
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価格
4,725円(税込) 美味しくて、体に優しいお野菜をたっぷり食べて 元気で楽しいペットライフを♪ |