
五島手延べうどん(200g×2)
万能あごつゆ(220ml×1)
『受け継がれる伝統製法』 生地はうどんの命。
生地作りの工程だけで5工程、手延べの生地は製造する季節によって延び方が違うため、
生地に入れる塩の量を変え練り上げます。
練り上げながら何度も熟成を繰り返し、椿油を塗りこみ、何度もよりをかけ細長い麺に仕立てていきます。
この手間暇こそが五島うどんのつるんとしたなめらかな喉越しと独特の風味を生み出す秘密です。
『混じりけなし焼きあご100%のつゆ』
「無添加の液体つゆが欲しい」 お客様の声から七椿つゆの開発が始まりました。
試作を何度も重ね、初めての「化学調味料・保存料無添加」の便利な濃縮タイプつゆが完成しました。
七椿のつゆは「混じりけなし」長崎県産のあご100%にこだわりました。
一度焼いてから出汁をとるので臭みが少なく優しい味わいです。
母の日、父の日、お中元、お歳暮などのギフトや
お誕生日の贈り物にも最適なセットです。