信州のりんご

長野県といったらりんご。
北部信州は昼と夜の寒暖の差が大きく、これも糖度の高いおいしい果物ができる条件なのです。 

• つがる

  

  育成「紅玉」×「ゴールデンデリシャス」
  糖度：13～14%
  酸度：0.3%前後
  
  お盆明けの8月下旬ごろから出荷される、りんごの一番バッター。果皮色は薄いが、甘みの強い品種。柔らかい果肉とたっぷりの果汁が魅力です。

• ふじ

  

  育成：「国光」×「デリシャス」
  糖度：15～16%
  酸度：0.4%前後
  
  食味が良く、何といっても芯を中心に広がる蜜が魅力。貯蔵性に優れていて、しっかり保存すれば甘くてジューシーなふじのおいしさを長期間楽しめます。

• 秋映

  

  育成：「千秋」×「つがる」
  糖度：14～15%
  酸度：0.4%前後
  
  長野県生まれのオリジナル品種。強い甘味と程よい酸味、パリッとした歯ごたえが人気です。

• シナノゴールド

  

  育成：「千秋」×「ゴールデンデリシャス」
  糖度：14～15%
  酸度：0.3%前後
  
  長野県生まれのオリジナル品種。パリッとした歯ごたえ、強い甘味と程よい酸味の濃厚な味が人気です。果汁もたくさん。