• 安心・安全な美味しいうなぎ、ファンの多い鰻肝だけを贅沢にお届けいたします。
• 浜名湖の温暖な気候と、地下400メートルからくみ上げたミネラル豊富な天然水、 うなぎが好むあたたかな地ときれいな水。 うなぎにとって理想な環境の中、100年以上培った養殖技術で育てたうなぎは ふっくらとしているけど身が締まり、ほどよく脂ののった旨みたっぷりの美味しいうなぎ育ちます。
• たれのベースとなる醤油は、手間暇をかけて醸造された色・味・香り全てが濃厚で贅沢な 仕込み醤油を使い甘味を抑えた仕上がり。 化学調味料、合成着色料、酸化防止剤を一切使用しない無添加こだわりのたれです。